あんにょん♡
ダイエット101日目！
さてダイエットをしていると「オートミール」という言葉に出会うと思います。
腸活していても出てくるオートミール！
これを食べさえすれば痩せるとまるで魔法の食べ物のような感じですが、オートミールってどうなの？何？をまとめていこうと思います。
早速始めていきましょう🤗
オートミールってなに？
オートミールとは「オーツ麦」を食べやすく加工した食品です。
オートミールのメリットは
- 糖質が玄米の半分以下
- マグネシウム、カルシウムが豊富
- 食物繊維が豊富
100gあたりの食物繊維量は玄米の3倍、精白米の22倍の9.4gも含み、ビタミンB群やマグネシウムなども豊富です。
食後の血糖値の上昇度を数値化したGI値が55と低いため(精白米は88)ダイエットをしてる人にはとってもおすすめです！
抗酸化作用をもつビタミンEや、エネルギー代謝に関わるビタミンB1、不足しがちなカルシウム、鉄などのミネラルと、体が喜ぶ成分がたくさん。
フルーツやナッツ、乳製品と組み合わせればさらに栄養カがアップします。
えwなんて？って人も
とにかく白米よりヘルシーで体にいいものって思ってるだけでおっけーw
オートミールの種類
オートミールには2つの種類があります。
クイックオーツ(インスタント)
- 砕いてある
- 吸収性が高い
- 柔らかくなりやすい
ロールドオーツよりも薄く加工したオートミールで、2〜3分で調理できるのが魅力。ふやかすと独特のとろみが出るのが特徴。
初心者には扱いやすく、食べやすいのでおすすめです。
ロールドオーツ(トラディショナル)
- 砕いてない
- 噛みごたえある
- しっかりした食感
カットしたオーツ麦を蒸したあと、平たく潰して乾燥させたもの。
クイックオーツよりも粒が大きめで、歯ごたえがあるので粒感を楽しみたい時におすすめ。
加熱調理に向いています。
オートミールが腸活におすすめの理由
腸活にとってもおすすめなオートミールですが、なぜでしょうか？
それはオートミールには食物繊維がたっぷりだからです。
オートミールは玄米のおよそ3倍、白米のおよそ20倍もの食物繊維を含みます。
特にオートミールの食物繊維は水溶性、不溶性の両方をバランスよく含んでいるのが特徴です。
満腹感が得やすく、食べ過ぎを防ぐことができるし、便通を改善し、腸内環境を整えて痩せ菌を増やすダイエット効果のほか、血糖値の急激な上昇を抑えるなど生活習慣病予防のためのさまざまな働きが期待できます。
どのくらい、どうやって食べたらいい？
オートミールをオーバーナイトやリゾットにしてご飯代わりに食べるなら、乾燥した状態で30〜50gが一食の目安。
ふやかした時に、ご飯茶碗1杯分くらいの量になります。
オートミール1／2カップ+水、牛乳など1／2〜1カップ
特に朝食べると痩せる効果が1日続くと言われてるよ
実は食べ過ぎもよくないのです。
不溶性食物繊維が多くなりすぎると便秘の元になる場合もあるので量は守りましょうー！
ふやかす
オートミールに牛乳などの水分を混ぜて一晩置いてふやかすだけなので、１番手軽な調理法です。
夜、冷蔵庫に入れておけば、朝、起きたらすぐ食べられるのでとっても簡単！
フルーツやヨーグルトなどをトッピングして食べると朝にピッタリ。
煮る
暖かくして食べたい時は、鍋に牛乳や水を沸かし、オートミールを加えてさっと煮れば出来上がり。
おかゆ、雑炊、リゾット風などベースとなる水分や具材を変えればさまざまなアレンジができます。
パン粉の代わりに使う
主食としてご飯やパンの代わりに食べるだけではなく、料理の素材として使うこともできます。
ハンバーグのつなぎやフライの衣などにすると無理なく食べられるのでおすすめです。
オートミールはどこに売ってるの？
オートミールはスーパーのシリアルコーナーに並んでいることが多いです。
私が最初にオートミールを食べた8年くらい前は、スーパーで見落としていたのかどこにあるのかわからず…
便秘だった私は便秘に聞くと噂されるものは必ず試していたので，ネットで取り寄せると業務用が…！！！
食べきれなくて申し訳ないのですが結局捨てることになってしまったんです…
やっぱり合う合わないもありますしオートミールの種類にもよるので、「オートミールが痩せるのね！！！」と意気込んでいっぱい買わないでまずは小さく始めましょ！
オートミールはダイエットの強い味方
このようにオートミールはダイエットする人にとっても腸活をする人にとっても強い味方です！
ただちょっと癖がある…
ぶちゃけ私は苦手です…笑
白米代わりにめちゃくちゃ美味しいよって調理法をYouTubeとかで調べて作ってみても私の感覚では美味しいー！！最高！ってわけではないです。
「あぁーこれなら食べれるなー。」か「これ食べるなら１食食べないほうがマシだ」のどっちか。笑
みんなが美味しい言っててもあんまりなことが多いから、もしかして結構苦手な方なんかな？w
特にご飯の代わり系は合わないんですよねぇ。我慢しても食べれない。ww
自分に合うように挑戦してみて、もし美味しかったら１食置き換えたりして早く痩せられる可能性がありますよ！
私は苦手なのでそんな私でも食べられるオートミール料理を紹介していきますね。
今日もキレイの積み上げしていきましょっ！！！
あんにょーん♡
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